Opskrift udviklet af Oksana fra Smagseventyr
På toppen af et stykke sprødt og ristet surdejsbrød ligger et generøst lag af mosede avocadoer. Avocadoen, rig på sunde fedtstoffer og næringsstoffer, danner en cremet base, hvis naturlige sødme og cremethed balanceres perfekt af et drys af syrlighed som kommer fra den fermentret salt. Et pocheret æg på toppen, hvis gyldne, flydende blomme, når den skæres, forvandler retten til en himmelsk sammensætning af smag og tekstur. Lidt spirer med en masse af vitaminer og et par dråber Essensur fuldender billedet og gør den enkle ret til en udsøgt kulinarisk oplevelse.
Ingredienser:
1 skive surdejsbrød, ristet
½ avocado, most
Sommerbær i Honning salt
1 stort æg
Midnatsbær Essensur til pochering af æg
Karse eller andre spirer (f.eks. ærtekarse) til pynt
Sådan gør du
Forbered sandwichen:
Læg den ristede skive surdejsbrød på en tallerken. Fordel den moste avocado ovenpå og drys med en knivspids salt.
Pocher ægget:
Slå ægget ud i en lille skål. Bring en gryde med vand i kog, og skru derefter ned, så vandet kun simrer let. Tilsæt 1 spiseskefuld æbleeddike eller Essensur og rør rundt i vandet, så det danner en blid hvirvel. Hæld forsigtigt ægget i midten af hvirvelen. Rør blidt rundt en enkelt gang mere. Pocher ægget i 3 til 4 minutter. Brug en hulske til at tage ægget op af vandet.
Anret:
Placer det pocherede æg oven på avocadoen. Dryp med et par dråber Midnatsbær Essensur og pynt med karse eller andre spirer. Servér med det samme.
Velbekomme!
2 reaktioner
I am sure this paragraph has touched all the internet people, its really really pleasant piece of writing on building up new blog.
This game is a blast! The strategic merge mechanics are super addictive, and noob fuse offers a really satisfying progression. If you love puzzle games with a twist, you’ll definitely want to check this out. It’s a great way to kill some time and flex your brain!