Beskrivelse
Sauerkraut kan serveres som tilbehør til f.eks. salater, grillmad og smager også godt i en vegetar-hotdog. Bionas sauerkraut er biodynamisk og krydret med enebær.
Denne sauerkraut er pasteuriseret.
En generel tommefingerregel er, at sauerkraut der kan opbevares uden for køl, højst sandsynligt har gennemgået en pasteuriseringsproces for at mindske den fortsatte fermenteringsprocessen, der kan få låget til at bule op. De probiotiske bakteriers fermentering genstartes, når de kommer i kontakt med luft.
—
Søgeord: Biodynamisk Mad og Drikke Biona Organic
