Beskrivelse
Økologisk tysk hvidvin.
Når du køber vin, øl og spiritus, så bekræfter du, at du overholder den lovgivningsmæssige aldersgrænse, som er flg.:
* Alkohol 1,2 > 16,5 %: 16 år
* Alkohol fra og med 16,5 %: 18 år
Weingut Beurer er en lille familieproducent beliggende i landsbyen Lange i Würtenbergske Remstal, som er en ca. 75 km lang floddal, øst for Stuttgart. Her blev landskabet formet for mere end 200 mio år siden og er et kuperet landskab med dramatisk stejle skåninger og dale med et terroir af sandsten, kvarts og granit, nærmest skabt til Riesling-druen.
Da Jochen Beurer i 1997 parkerede karrieren som BMX-mester i garagen var det for at forfølge drømmen om at producere naturlige vine med udgangspunkt i Riesling, men også andre ‘minoritets-druer’ i området. Uddannelsen og naturvinsinspirationen med minimal sulfittering fik Jochen Beurer hos bla. Elisabetta Foradori i Trentino. Siden 2003 omlagt til økologi og siden 2008 fuldtonet biodynamisk i mark og kælder.
Beurer´s Guts-Riesling fra 2020 – er en tør og saftig hvidvin, spontangæret med naturlig vingær og med afsæt i egne druer fra sandstens-terroir og tappet i marts efter et halvt års tid på stål.
Her har vi Jochen´s unge Riesling, tætpakket med glad frugt og blomstret duft, hindbær og modne hvide rips. I munden pivren med et herligt sprælsk syrebid, lime, kiwi og ananas i en saftig afslutning med gummebid: autentisk og stedtypisk, som siger ‘drik mig”!
Nyd den lidt over køleskabstemperatur til sashimi eller scampi og hold igen med sovsen -helt simpelt.
4 stjerner – Jyllands-Posten
5 hjerter Kvindevin.dk
91 Point Robert Parker
91 Point James Suckling
Ingredienser:
Hvidvin*
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
—
Søgeord: Biodynamisk Mad og Drikke Økologisk Vin og Øl Voksen
